BOLITAS DE POLLO Y QUESO

BOLITAS DE POLLO Y QUESO

INGREDIENTES:

3 pechugas de pollo (o 3-4 filetes finitos de pollo)

3 rebanada de pan integral sin corteza

150 gr. leche 

 Quesito c/n

3diente de ajo pequeño

Sal

Pimienta

3 huevo

Pan rallado c/n

PREPARACIÓN:

Triturar el ajo 4 segundos en velocidad 6, echa la pechuga de pollo troceada y tritura 5 segundos en velocidad 7, salpimentar y agregar el pan, la leche y el queso, mezclar 10 segundos en velocidad 7. Con la masa que resulta, ir formando bolitas, rebozar con huevo batido y pan rallado, freír en abundante aceite y escurrir en papel de cocina. Podemos tomarlas solas o con alguna salsa. Yo las he probado con salsa de tomate casera y con salsa de setas, y con las dos están buenísimas.

PALITOS DE PESCADO CRUJIENTES

Necesitarás:

·         2 huevos.

·         2 tazas de pan rallado.

·         1/4 de taza de harina de trigo.

·         Aceite vegetal.

·         450 g de filete de pescado de culquira

·         Sal y pimienta al gusto.

Preparación:

1.      Bate los huevos en un recipiente. Echa el pan rallado y la harina en dos platitos.

2.      Salpimienta el pescado y pícalo en trocitos alargados. Pásalos primero por la harina sacudiendo el exceso, luego por el huevo batido y después por el pan rallado.

3.      Pon los palitos de pescado en una sartén y fríe en aceite vegetal durante 3 minutos en cada lado.

4.      Pon los palitos hechos en un plato cubierto con papel de cocina.